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哈铁哈尔滨通信段:饭盒贴上特殊要求小标签_国内频道_

发布日期:2020-09-07 06:06   来源:未知   阅读:

爱惜粮食,从小小的饭盒开始。疫情防控开始后,为避免堂食人员聚集,哈尔滨通信段食堂使用一次性饭盒为职工供餐,大量餐盒不但费用高,而且不可回收,对环境造成污染。段里决定,为大家购置自助餐式餐盒,标上名签,各自使用。但问题随之而来,食堂统一打饭,统一定量,有些女职工饭量小,或者喜欢吃素的而肉菜打多了,剩饭剩菜浪费掉,很可惜。

【浪费可耻 节约为荣】

为避免食物浪费,哈尔滨通信段从职工用餐习惯入手,倡导“差异化”打饭方式。有些职工自发从家里拿来自己的饭盒,还把少吃肉、少主食的“特殊要求”,用标签贴到饭盒上。每天中午,食堂工作人员就根据这些标签,计算需要烹饪的饭菜量,精准配餐。“现在精准配餐已经在全段推广,虽然我们打饭时稍微麻烦了一些,但每餐用料明显减少,较以前能降低15%左右。”食堂管理人员王红伟一边快速清点饭盒,统计中午用餐量,一边介绍,“精准配餐既方便员工个性化合理饮食,又避免舌尖上的浪费,贴标签的饭盒越来越多,每天的剩饭剩菜量越来越少了。”

“血脂高的同事不喜欢肉菜,就多来两样素菜;女同志主食吃得比较少,就打半碗米饭。要不,白花花的米饭倒进垃圾桶,多让人心痛啊!现在全社会提倡节约的风尚很有必要,单位办公楼内也经常循环播放《敬惜一粒米》的公益宣传片,希望每一个人都从身边的小事做起,树立浪费可耻、节约光荣的生活理念和习惯。”哈铁哈尔滨通信段职工教育科工程师郑波说。

《光明日报》( 2020年09月02日 04版)

光明日报记者 张士英

8月26日上午10时,正是间休时间,中国铁路哈尔滨局集团有限公司所属的哈尔滨通信段食堂内,各部门工作人员陆续把中午用餐的饭盒送过来。有趣的是,这些大小不一的饭盒上,不仅贴着员工名签,还贴着一些“特殊要求”:张鑫“半个馒头”、孙彦娟“不要肉菜”、栾琦“少米饭,用小格”……

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